Helado sabor a cannabis

Helado sabor a cannabis

Una de las industrias que ha comenzado su ascenso después de la legalización de la marihuana es la de los alimentos, sin duda que la gastronomía cannabica seguirá creciendo y poniendo a prueba la creatividad de las personas que buscan maneras divertidas de consumir su respectivas dosis de cannabis.

Una muestra visible es la industria de los helados quienes a través de la historia han demostrado su creatividad y versatilidad al crear un sinnúmero de variedades y sabores que han hecho de este ramo de la gastronomía un negocio muy rentable. Como es de esperarse han incorporado el helado de marihuana siendo este un producto más para el público consumidor del cannabis.

Aquí podrás conocer mas sobre el tema Normativa que establece los límites del THC en los alimentos

Helado 100% legal

En países donde la marihuana es legal, la fabricación de estos helados se está haciendo muy popular. Existen marcas que ya están distribuyendo importantes cantidades de helados de hierba, en internet ya proliferan distintas páginas donde te explican la forma de cómo prepararlos de manera casera.

Si bien es cierto que en muchos países la marihuana es legal, también hay que tener en cuenta que existen reglamentos que indican las cantidades mínimas de cannabis que deben contener los alimentos. Estas regulaciones  varían dependiendo de las características y leyes de cada jurisdicción y localidad.

Hay lugares donde la marihuana solo es legal para el área medicinal más no para el área recreativa, en estos casos las personas también las utilizan en alimentos para facilitar su ingesta y el helado en estos casos es uno de los alimentos favoritos para el consumo de cannabis medicinal.

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¿Cómo preparar helado de marihuana en casa?

Si lo que deseas es disfrutar de tu hierba favorita de manera deliciosa especialmente en época de verano, puedes preparar tu helado de manera casera para ello te recomendamos esta receta. 

Antes de iniciar la preparación debemos conocer el proceso de descarboxilación, este consiste en hacer que el THCA que contiene la planta de marihuana se transforma en THC que es el principal componente psicoactivo. 

helado con cono rojo

Además debemos acotar que la descarboxilación solo se lleva a cabo si la receta a preparar no incluye calor, en este caso por ser una receta fría es necesario este paso para obtener el THC.

Proceso de descarboxilación

Este proceso consiste en calentar la hierba para eliminar el componente ácido THCA a una determinada temperatura hasta transformarlo en THC. Para realizar este procedimiento se requiere de un horno casero y seguir las siguientes instrucciones:

  1. Precalentar el horno a una temperatura entre los 106 y 120 grados centígrados
  2. Colocar los cogollos de marihuana desmenuzados en una bandeja cubierta con papel antiadherente.
  3. Remover la hierba cada 10 minutos y extenderla bien asegurándose de que la humedad vaya disminuyendo y se seque de manera uniforme.
  4. Tomar el tiempo de calentamiento debe ser de 30 a 60 minutos hasta que la hierba se torne en un tono marrón y esté bien seca.
  5. Pasado este tiempo retira del horno y deja enfriar para usar

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Ingredientes

2 gr de marihuana (hierba finamente molida o de semillas altas en CBD si es para uso medicinal)

500 ml de Nata espesa

75gr de azúcar

2 cucharadas de mantequilla 

2 cucharadas de ron

5 cucharadas de miel

400 gr de plátanos

Una pizca de sal

Proceso de elaboración

-Calentar la nata en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.

-En otra cacerola colocar a fuego lento la mantequilla hasta derretir para luego agregar el azúcar y la pizca de sal.

-Agregar la hierba obtenida del proceso de descarboxilación finamente molida a la mantequilla derretida.  Mezcla con la nata caliente y bate. 

-Añadir el ron y la miel.

-En un bol aparte tritura bien los plátanos hasta conseguir una pasta. Luego añadir esta pasta a la preparación anterior.

-Si es de su gusto puede agregar otros ingredientes a la mezcla como por ejemplo frutos secos.

-Mezclar todo muy bien, colocar en un envase de plástico cubrir con papel film y llevar al congelador por unas horas hasta que la preparación se torne blanda.

-Sacar del congelador  y batir nuevamente hasta que su consistencia sea suave.

-Tapar bien y llevar nuevamente al congelador hasta que esté firme.

Es importante tener en cuenta que se debe tener mucha prudencia a la hora de realizar esta receta, hay que tener en cuenta el no excederse en las cantidades de marihuana recomendadas. 

Recordamos además  que la marihuana al ser digerida sus efectos psicoactivos son potenciados, es por ello que le sugerimos consumir este helado con mucha precaución, tome una porción pequeña y espere al menos una hora para ir midiendo sus efectos ante todo sea responsable.